24 juillet 2007
Tarte poires - Fourme d'Ambert
Voilà la recette type de la petite tarte sucrée-salée à déguster en entrée chaude accompagnée d'une salade verte, ou bien en plat principal quand on n'a pas un appétit dévorant !
C'est ma tante Christelle et mon oncle Christophe qui m'ont fait découvrir cette recette à l'occasion d'un week end passé chez eux à Bordeaux... elle est tellement délicieuse et simple à faire que je l'ai adoptée de suite !!
La recette :
Faire précuire le fond de tarte (pâte brisée) environ 10/15 min au four à 180°
Disposer sur le fond de tarte : 2 poires coupées en lamelles épaisses, la Fourme d'Ambert (c'est un fromage pour ceux/celles qui ne connaissent pas ;-)) coupée en tranche fine (en poids, je sais pas trop, je dirai qu'il faut une tranche d'1/2 cm), arroser de crème fraîche liquide (environ 3/4 c à soupe) et parsemer de fromage râpé.
Faire cuire 15/20 min au four à 180°
C'est prêt ! Régalez-vous !!
P.S : oui, oui, j'chuis toujours là !!! ;-)