20 septembre 2007
Brick à l'Italienne
C'est les ingrédients vu dans une recette de "Chef, la recette !" avec le (trop craquant) Cyril Liniac qui m'a inspiré cette recette... à essayer absolument c'est délicieux !!!
Il vous faut :
Ricotta (fromage)
Pancetta (charcuterie)
Tapenade
Tomates cerises
Feuilles de brick
Basilic
Mélanger la ricotta avec un peu de tapenade et de basilic.
Faire revenie la pancetta dans une poêle bien chaude.
Couper les tomates cerises en deux.
Garnir les feuilles de briques ( Pour une brick environ :1 bonne cuillère à soupe de ricotta, 2 tranche de pancetta, 3 tomates cerises). Pour coller la feuille de brick, utiliser un mélange farine/eau, appliquer au pinceau).
Faire cuire à 180° environ 20 min.
