20 janvier 2008

Macarons citron/graines de pavot

Les macarons au citron sont déffinitivement mes préférés.     L'acidité du citron contraste avec le sucré des coques ce qui fait que ces macarons ne sont pas du tout écoeurants (en même temps est-ce mieux???? car impossible de m'arrêter !!).
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14 janvier 2008

Galette poires-chocolat

Je ne pouvais pas échapper à la traditionnelle galette des rois, surtout quand on a des enfants, hein !Pour change, on a choisi de faire une poires-chocolat avec ma grande qui m'a aidé en cuisine comme d'hab'.    Elle était très bonne, on s'est régalé ...    - Mélanger 100g de beurre mou avec 100g de sucre et 125g d'amandes en poudre et y ajouter 2 oeufs. Puis ajouter 100g de chocolat fondu.- Répartir sur une pâte feuilletée jusqu'à 2 cm du bord. - Disposer les poires coupées en lamelle. - Recouvrir d'une 2 ème... [Lire la suite]
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30 décembre 2007

Macarons caramel au beurre salé

Les p'tits derniers! J'suis contente, ils sont très réussis... Ils sont bons, mais un peu écoeurants quand même, on en mange pas 10 quoi !
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26 décembre 2007

Bûche de Noël

Comment échapper à la traditionnelle bûche de Noël ???Sauf que c'est année, j'en ai fait une moderne, loin de la classique (ringarde ????) avec le houx en plastique et le bûcheron plantés dessus... Alors avec ma soeur, le 24 au matin, ça a été cuisine toute la matinée, et voilà ce qui en est sorti :        On y a passé du temps, mais elle fait son effet non ???Recette tirée de la dernière parution de "Cuisine by" de notre chéri à ma soeur et moi, j'ai nomé : Cyril Lignac !   ... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Tarte au citron meringuée

Une p'tite tarte au citron ?En tout cas, moi, j'adore ça !! et vous ?Une p'tite photo de celle faite dimanche....     Faire précuire le fond de tarte 7 min à 200°.  Pendant ce temps, fouetter 2 oeufs entiers avec 120g de sucre, 75g de beurre fondu, le zeste d'un citron et le jus de 2 citrons.  Verserle mélange sur la pâte et faire cuire 30 minutes toujours à 200°. A mi-cuisson, mettre une feuille de papier cuisson sur la tarte pour éviter qu'elle ne noircisse.   Pour la meringue : monter 3 blancs... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

Macarons aux smarties

Je suis un peu déçue, j'en ai fait des plus beaux, j'aurais pas dû changer de recette. Sinon, pour les curieuses, ils sont fourrés avec un mélange de smarties écrasés, beurre et crème fraîche et ils sont boooons ! Et sinon... Oui, je sais... mon blog est pas souvent mis à jour en ce moment mais : - mon homme squatte le pc tous les soirs et comme la journée je fais que courir... - une recette cosmeto en ligne dans les prochains jours : un shampooing "2 en 1" - le swap "une fille, une créatrice" en... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Brick à l'Italienne

C'est les ingrédients vu dans une recette de "Chef, la recette !" avec le (trop craquant) Cyril Liniac qui m'a inspiré cette recette... à essayer absolument c'est délicieux !!!     Il vous faut : Ricotta (fromage) Pancetta (charcuterie) Tapenade Tomates cerises Feuilles de brick Basilic       Mélanger la ricotta avec un peu de tapenade et de basilic. Faire revenie la pancetta dans une poêle bien chaude. Couper les tomates cerises en deux. Garnir les... [Lire la suite]
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27 août 2007

Muffins aux pépites de chocolat

En ce moment je cuisine pas trop...Déjà parce qu'on est (censé être) en été : on mange frais et léger : salades, melon... Mais aussi car mon four m'a lâché, grrrrr. Malgré ça, Mana retournait passer une journée chez sa nounou GG, et elle voulait absolument emmener un gâteau. On a donc fait la pâte, mis dans le moule, et c'est GG qui les a fait cuire chez elle.       Les p'tites "billes", c'est pas trop fait pour aller avec normalement (disons que ça tiens pas trop sur les muffins;)), mais Mana... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

Tarte poires - Fourme d'Ambert

Voilà la recette type de la petite tarte sucrée-salée à déguster en entrée chaude accompagnée d'une salade verte, ou bien en plat principal quand on n'a pas un appétit dévorant ! C'est ma tante Christelle et mon oncle Christophe qui m'ont fait découvrir cette recette à l'occasion d'un week end passé chez eux à Bordeaux... elle est tellement délicieuse et simple à faire que je l'ai adoptée de suite !! La recette : Faire précuire le fond de tarte (pâte brisée) environ 10/15 min au four à 180° Disposer sur le fond... [Lire la suite]
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04 juillet 2007

Macarons au citron

Hier, c'était le dernier jour d'école de ma petite chérie, et j'ai réalisé que ça y est, elle achevait sa 1ère année d'école ! Et quelle année !! On ne pouvait pas rêver mieux pour commencer : une école top, une maîtresse extraordinaire et pour l'aider, une ATSEM des plus douce et gentille... Pour les remercier d'avoir offert à notre fille une année merveilleuse, c'est posé la question du cadeau. Je voulais quelque chose de simple mais quelque chose de fait main (je suis pas Home-made addict pour rien !!!) et que Mana puisse... [Lire la suite]
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