24 juin 2007
Charlotte coco-framboises
Hier soir, on fêtait l'anniv' de mon amoureux avec 2 jours d'avance. C'était une soirée très réussie, surtout qu'après une matinée sous la pluie, il a fait relativement beau en soirée, on a donc pu maintenir le barbecue et manger dehors.
Pour le dessert, j'avais fait une tarte au Nutella, de la glace à la fraise et une charlotte noix de coco-framboises dont je vais vous donner la recette... je trouve ce dessert délicieux, frais, original et léger, parfait pour les beaux jours... surtout que les framboises sont de saison, et que perso, je cueille les miennes dans le jardin de mes parents.
Recette :
- Mettre 4 feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide
- Mélanger 300g de yaourt nature velouté avec 120g de sucre et 80g de noix de coco râpée
- Battre 2 blancs d'oeufs en neige.
- Dissoudre la gélatine "essorée" dans 1 càs de lait très chaud
- Incorporer la gélatine puis les blancs en neige au mélange yaourt-sucre-coco
- Imbiber rapidement les gâteaux cuillère dans un coulis de framboises (mixer quelques framboises avec eau et sucre) et tapisser le moule à charlotte
- Verser alternativement le mélange de yaourt et les framboises. à Mi-hauteur, mettre une couche de gâteaux cuillère et terminer également avec une couche de gâteaux cuillère.
- Réfrigérer au moins 12 heures
- Se régaler !
Bon dimanche à tous/toutes
11 juin 2007
Gâteau renversé à la framboise
Mana a passé la nuit de samedi à dimanche chez ses grands-parents car nous étions de sortie... Elle est rentrée avec un saladier plein de framboises qu'elle avait cueillies dans le jardin....
Comme la miss adore m'aider à cuisiner et que c'était dimanche, on a décidé de faire un gâteau pour le 4 heures qui cuirait pendant sa sieste.
Voici donc la recette du gâteau renversé aux framboises :
500 g de framboises
4 oeufs
175g de sucre
150g de farine
150g de beurre
2 sachets de levure
le zeste et le jus d'un citron
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, le zeste et le jus du citron, la farine, la levure et le beurre fondu.
Incorporer les blancs montés en neige
Verser sur les framboises disposées dans un moule à gâteau beurré et fariné au préalable
Faire cuire 30 minutes à 180°
ça donne pas un gâteau très beau, alors mieux vaut garder quelques framboises pour la décoration, en tout cas, il est bon et surtout très léger.
07 juin 2007
Muffins aux framboises
A l'occasion d'une petite visite chez papy et mamie la semaine dernière, Mana a eu le plaisirs de pouvoir cueillir les framboises que son papy avait laissé pour elle... la cueillette a été bonne : de nombreuses framboises bien roses et bien mûres, parfaites pour faire de succulents muffins... bah oui, il fallait bien tester les moules que ma belle-maman m'a prêtés, qui viennent directement des USA
Voici la recette que j'ai fait, et les quantités tombaient pile-poil pour faire 6 gros muffins :
110g de farine
73g de beurre
58g de sucre
2 oeufs
1/2 sachet de levure
110g de framboises
Mélanger d'une part la farine avec la levure et d'autre part, le beurre ramolli avec le sucre et les oeufs. Puis ajouter le mélange farine/levure au reste et en dernier les framboises très délicatement. Cuire 20 min à therm. 7
Délicieux.... miam !
